재료 : 버터(150g), 슈거파우더(80g), 박력분(180g),
베이킹파우더(1g), 녹차가루(15g)

1. 실온에 두어 부드러워진 버터를 풀어주다
슈거파우더를 넣고 잘 섞어주고,

2. 박력분, 베이킹파우더, 녹차가루를 체에 내린 뒤
고무주걱으로 가볍게 섞어주고,

3. 반죽을 하나로 뭉친 뒤 비닐에 싸서
냉장고에서 1시간 정도 휴지시키고,

4. 적당한 크기로 떼어 동그랗게 모양을 만든 뒤
170도로 예열된 오븐에서 15~25분 구워주고,

** 8~10g 정도로 떼어 동글게 빚어주세요^^

5. 구운 뒤 슈거파우더(분량 외)를 골고루 묻혀주면~

완성~^0^

시식평가 : 보기만해도 기분이 상쾌해지는 녹차볼쿠키~^-^

동글동글 귀여운 모양에
한 입에 쏘옥~들어가는 사이즈.
하나 둘 집어먹다보면
사탕먹듯이 행복해지는..으흣.

쌉싸름한 녹차볼쿠키를 봉옥농원에서 보내주신
고소한 녹차를 연하게 우려내서 함께 먹으니
그 맛의 효과는 2배~^^ ㅎㅎ

많이 달지 않아서 어른들께 선물로도 좋을 듯.

인공으로 만든 것이 아니라
자연이 만들어낸 이 아름다운 빛깔.
보기만해도 싱그러움이 느껴지시나요?^^

당신에게 좋아요 - 녹차볼쿠키

재료 : 연근(반 개), 밀가루(1), 계란(1개)
** 속재료 : 간 소고기(1/2줌), 간장(1), 다진 마늘(0.3),
쪽파(2대), 맛술(1), 소금, 후춧가루 약간

1. 연근은 필러로 껍질을 벗기고 얇게 썰어서
식촛물에 담가 준비하고,

2. 간 소고기에 분량의 속재료 양념을 모두 넣고 치대며 반죽하고,

3. 1의 연근은 물기를 제거하고 겉면에 밀가루를 얇게 바른 뒤에
속재료를 펴바르고 다시 연근으로 덮어주고,

4. 계란을 잘 풀어 3을 담가 옷을 입힌 뒤에
달군 팬에 식용유를 두르고 앞 뒤로 노릇하게 부쳐주면~

완성~^0^

시식평가 : 연근의 아삭함이 제대로 살아있는 속채운 연근전~

난 냉동실에 소고기가 조금 있어 사용했지만
꼭 소고기가 아니더라도 돼지고기, 새우, 오징어, 참치캔 등
본인이 좋아하는 재료 양념해서 넣어주면 얼마든지 색다르게 변신가능.ㅎ

단, 연근은 얇게 썰어주고 속재료는 너무 두껍게 바르지않기.
자칫 속까지 익지않는 경우가 있으니 이 두가지만 지켜주면
아삭아삭 고소한 별미~

아삭아삭 연근전 - 속채운 연근전

재료 : 라면사리(1개), 콩나물(1줌), 양파(1/4개), 사각어묵(1장), 대파(1대)
** 양념 : 고추장(1.5), 고춧가루(0.3), 설탕(0.5),
간장(1), 물엿(1), 다진 마늘(0.5), 소금, 후춧가루 약간씩
** 국물 : 물(2컵), 멸치(3마리) ,다시마(5*5 1장)

1. 물에 멸치, 다시마를 넣고 끓이다 건더기는 건져내고
분량의 양념장을 잘 섞어 풀어주고,

2. 채썬 양파, 세로로 길게 썬 어묵을 넣고 끓이고,

3. 깨끗하게 씻은 콩나물, 라면사리를 넣고 볶아주고,

** 라면사리는 넣기 전에 뜨거운 물에 한 번 데친 뒤에
넣어주면 더 깔끔해요.^^

4. 재료가 얼추 익은 뒤 채 썬 대파를 넣어 볶아주면~

완성~^0^

시식평가 : 콩나물 라볶이의 포인트는 모든 재료를 채썬다는 것.
포인트라 하기엔 좀 허무하지만..^^;;
 라볶이나 떡볶이 먹고 난 뒤엔 대파만 남을 때가 있는데
이렇게 모든 재료를 채썰어 넣어주면 골라낼 것도 없이
모두 깔끔하게 먹을 수 있다는 것이 장점. 으흐.

언젠가 냉장고에 콩나물이 조금 남아있길래 우연히 넣어봤는데
이럴수가..이거 너무 잘 어울려..
그 때부턴 라볶이를 할 때 일부러 콩나물을 사와서 넣는 정성까지.^^;

떡볶이나 라볶이를 좋아한다면
콩나물과 채썬 대파 꼭 넣어보기를 강력추천!

떡볶이 친구 - 콩나물 라볶이

재료 : 소고기 불고기감(400g), 당면(1/2줌), 표고버섯(2개), 맛타리버섯, 대파(1대)
** 불고기 양념 : 간장(4), 설탕(2), 맛술(2), 다진 마늘(1), 다진 파(2),
양파(1/2개), 키위즙(2), 생강가루(0.3), 참기름(0.5), 후춧가루 약간

1. 소고기는 키친타월로 눌러 핏물을 제거한 뒤에
분량의 불고기 양념재료를 넣고 조물조물 무쳐 30분~1시간 정도 재워두고,

2. 뚝배기에 멸치다시마 국물(1.5컵~2컵)을 붓고 표고버섯을 넣어 끓여주고,

3. 국물이 끓으면 1에서 재워둔 불고기 1/2과 맛타리 버섯을 넣고,

** 맛타리 버섯 대신 팽이버섯을 이용해주거나 생략해줘도 o.k.

4. 미지근한 물에서 불린 당면을 3에 넣어주고,

5. 국간장(1)으로 간을 맞춘 뒤에 대파나 쪽파를 송송 썰어 넣어주면~

완성~^0^

시식평가 : 그저 팬에 불고기를 볶아먹어도 맛있지만
뚝배기에 물을 자작하게 넣고 당면과 함께 끓인 이 메뉴도
그야말로 밥도둑.^^

사진 촬영한다고 조금 지체되어 당면이 불어 국물이 조금 줄어들었지만
자작한 국물에 밥 슥슥 비벼서 불고기와 함께 한 술 떠서
그 위에 잘 익은 김치 한 조각이면~
생각만해도 군침이...아..>.<

당면 건져먹는 재미도 쏠쏠한 뚝배기 불고기.

뚝배기에 끓여 마지막 한 점 까지 따뜻하게 먹을 수 있다는 것도
이 메뉴의 장점.^^

국물도 떠먹고 불고기도 집어먹고 당면도 건져먹고
골라먹는 재미가 있는 뚝배기 불고기~ㅎ

뚝불이라고도 불리지요 - 뚝배기 불고기