어제 봄오므라이스를 만들고 남은 주꾸미.
주꾸미로 만들어 먹을 수 있는 더 간단한 요리.
주꾸미불고기덮밥~^-^
재료 : 주꾸미(2마리), 양파(1/4개), 쪽파(4대), 미나리(4대)
** 양념장 : 고춧가루(3), 고추장(0.5), 다진 마늘(0.5), 맛술(1), 간장(0.3),
참기름(0.3), 참깨(0.3), 소금, 후춧가루
1. 주꾸미는 밀가루를 넣어 바락바락 씻은 뒤 찬물로 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰고
분량의 양념장으로 무쳐 1시간 재워두고,
2. 달군 팬에 포도씨유(1)를 두르고 양파를 볶다가
1을 넣어 함께 볶아주고,
3. 쪽파, 미나리를 넣어 볶아준 뒤에 밥 위에 얹어주면~
완성~^0^
시식평가 : 매콤하게 볶아낸 주꾸미가 쫄깃쫄깃~^^
양파, 쪽파, 주꾸미만으로 휘리릭 만들 수 있는 한 그릇~
주꾸미 대신 오징어나 낙지를 사용해도 좋지만
봄엔 역시 주꾸미가 제철이니까 이 기회에 맛있게 한 그릇~^^
개인적으로 이런 한 그릇 요리들을 참 좋아하는데
그 중에서도 재료를 양념에 재워 놓고 볶아내기만 하는 요리는
저녁 메뉴로 휘리릭 차려내기에 얼마나 좋은지^^
매콤한 한 그릇 - 주꾸미불고기덮밥
야옹양 오픈캐스트 20호 발행했습니다.^^
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